Välkommen till en grundkurs i kaffets konst på Simons Rosteri & Bageri, där du får möjligheten att fördjupa dig i rostningens delikata värld. Under denna workshop får du chansen att upptäcka hemligheterna bakom de perfekta kaffetonerna. Ta del av vår passion för hantverket när du själv får rosta kaffebönorna och se hur de successivt förvandlas till en rik och aromatisk njutning. Vi kommer guida dig genom varje steg av processen, från bönorna som hämtas direkt från bergssluttningarna till den färdiga koppen du stolt kan servera.
Genom att delta i vår rostningskurs får du praktisk erfarenhet och kunskap om de finaste bryggmetoderna som lyfter smakprofilerna i ditt kaffe. Vi erbjuder en autentisk upplevelse i vårt lantliga rosteri, där vår hängivna personal delar med sig av sina bästa tips och tricks. Oavsett om du är en kaffeentusiast som vill växa i ditt kunnande, eller om du bara älskar att smaka på olika kaffekulturer, så lovar vi att du kommer lämna vår kurs med inte bara ny kunskap, utan även med en nyfunnen respekt för kaffets hantverk. Upptäck njutningen i att skapa din egen kaffehistoria med oss.
Kaffet är kärnan i vår verksamhet och något vi ständigt försöker förbättra och hålla på en så hög nivå som möjligt. För oss räcker det inte med att kaffet är bra. Hantverket måste ligga på en mycket hög nivå i alla led.
Från odlaren på bergssluttningarna ända till baristan som räcker dig din kaffekopp. Att rosta kaffet själva blir därför en naturlig konsekvens för oss och det sker i vårt egna rosteri på landet utanför Linköping.
Vi arbetar med 100% spårbart kaffe och strävar efter en så ekologisk produktion som möjligt. Genom olika bryggmetoder kan vi sedan extrahera det vackraste smakerna ur våra bönor. Vi ser på kaffet nästan som en konstform. Där vi skapar nya spännande smakuplevelser för dig att upptäcka och njuta av.
Varje morgon bakar vi alla bröd och bakverk från grunden. 80 procent av säden mal vi själva. Alla våra bröd jäser långsamt med surdegskultur för att utveckla bästa smak. Allt för att du ska få uppleva vår kärlek till råvarorna och känsla för hantverket.